Życie singla to niezależność, swoboda i możliwość organizowania czasu według własnych potrzeb. Jednak gotowanie dla jednej osoby często wiąże się z problemem marnowania żywności. Sklepy oferują produkty w dużych opakowaniach, przepisy przewidują przygotowywanie rodzinnych porcji, a gotowanie większych ilości jedzenia bywa niepraktyczne, jeśli nie mamy ochoty na jedzenie tego samego przez kilka dni. Jak więc organizować kuchnię i zakupy, aby unikać wyrzucania jedzenia i jednocześnie jeść smacznie oraz zdrowo?
Planowanie kluczem do sukcesu
Brak organizacji sprawia, że często robimy zakupy impulsywnie, nie zastanawiając się, czy faktycznie zdążymy zużyć wszystkie produkty przed upływem terminu ważności. Odpowiednie planowanie pozwala uniknąć nadmiaru jedzenia i sprawia, że codzienne gotowanie staje się łatwiejsze. Najbardziej uniwersalnym rozwiązaniem jest przygotowanie tygodniowego jadłospisu, uwzględniającego nasze preferencje, tryb życia i dostępność składników. Planując posiłki, warto wybierać produkty, które można wykorzystać w różnych daniach – np. ugotowana kasza to dobra baza zarówno do sałatki, jak i do dania na ciepło.
Dobrą praktyką jest także uwzględnienie w planie posiłków dnia na gotowanie z resztek. Dzięki temu możliwe jest unikanie sytuacji, w których niewykorzystane warzywa, nabiał, ugotowane porcje kaszy czy makaronu trafiają do kosza. Można z nich stworzyć m.in. sycące zapiekanki, zupy, omlety i różnego rodzaju sałatki.
Jak robić zakupy z głową?
Kupowanie jedzenia dla jednej osoby wymaga nieco innego podejścia, niż ma to miejsce w przypadku rodziny. W sklepach często spotykamy promocje typu „kup dwa i zapłać mniej”. Jednak korzystanie z nich często wcale nie prowadzi do oszczędzania, a jedynie sprzyja marnowaniu żywności. Jakich zasad warto przestrzegać, robiąc zakupy, aby maksymalnie wykorzystywać wszystkie produkty?
Lista zakupów – zawsze warto sporządzać listę przed pójściem do sklepu. Konsekwentne trzymanie się jej pomaga uniknąć zbędnych wydatków, a przy okazji ogranicza problem marnowania żywności.- Produkty z długim terminem przydatności – wybieraj produkty, które można długo przechowywać – np. ryż, makaron, konserwy, mrożonki.
- Planowanie wykorzystania wybranych produktów – jeśli kupujesz świeże produkty, staraj się od razu planować ich wykorzystanie, np. jogurt naturalny można dodać do owsianki, koktajlu i sosu do sałatki.
- Unikanie robienia zakupów na zapas – lepiej kupować mniej, ale częściej, dostosowując ilości do rzeczywistych potrzeb.
- Sprawdzanie dat – dobrą praktyką jest także sprawdzanie dat przydatności do spożycia i wybieranie produktów z dłuższym terminem.
Przechowywanie żywności – co warto wiedzieć?
Jednym z kluczowych elementów unikania marnowania jedzenia jest umiejętne przechowywanie produktów spożywczych. Przede wszystkim nie wszystkie owoce i warzywa nadają się do trzymania w lodówce. Pomidory, banany czy ziemniaki lepiej przechowywać w temperaturze pokojowej, natomiast sałata, marchewki czy brokuły dłużej zachowają świeżość w chłodnym miejscu. A co z produktami mlecznymi? Jogurty i sery najlepiej trzymać na środkowej półce lodówki, ponieważ to w tym miejscu temperatura jest najbardziej stabilna. Z kolei kupując duże opakowania sera, warto je dzielić i zamrażać.
Wiele osób zmaga się też z problemem marnowania pieczywa. Jak temu zapobiegać? Najlepiej przechowywać je w lnianym, ewentualnie bawełnianym woreczku. Dobrze sprawdza się też mrożenie w podzielonych porcjach – to najskuteczniejsza metoda zapobiegająca wysychaniu chleba czy bułek.
Produkty nie do zmarnowania – co warto zawsze mieć w kuchni?
Istnieje grupa podstawowych produktów, które mają długą trwałość i mogą być wykorzystywane na wiele sposobów. Mając je w kuchni, można łatwo zrobić szybki i zdrowy posiłek, bez ryzyka, że coś się zmarnuje.
- Kasze i ryż – to uniwersalne produkty, dostępne w każdym sklepie, zarówno na wsi, jak i w mieście, takim jak Ostrowiec Świętokrzyski. Mogą stanowić bazę do wielu dań. Mają długi okres przydatności do spożycia i nie wymagają specjalnych warunków przechowywania.
- Makaron – jest niezwykle uniwersalny i łatwy do przygotowania. Można go podawać z różnymi sosami, warzywami, mięsem czy owocami morza.
- Konserwy – puszki z warzywami, rybami czy mięsem to świetny sposób na szybkie posiłki. Mogą być bazą do sałatek, zup, sosów czy past kanapkowych.
- Jajka – to jeden z najbardziej wszechstronnych produktów w kuchni. Mają stosunkowo długi okres przydatności i są bogate w białko oraz inne wartości odżywcze.
- Mrożone warzywa i owoce – są doskonałą alternatywą dla świeżych produktów, zwłaszcza gdy sezonowe warzywa i owoce nie są dostępne. Mrożonki zachowują większość wartości odżywczych i można je wykorzystać na wiele sposobów.
Plan posiłków dopasowany do stylu życia
Aby jak najdłużej wytrwać w rozsądnym podejściu do planowania posiłków i robienia zakupów spożywczych, warto zrezygnować ze sztywnych list dań do przygotowania, na rzecz elastycznego schematu dopasowanego do indywidualnego trybu życia. Osoby, które dużo czasu spędzają w domu, mogą pozwolić sobie na codzienne przygotowanie różnorodnych posiłków. Jednak prowadzenie trybu życia, który jest dynamiczny i wiąże się z wielogodzinnym pobytem w miejscu pracy, determinuje raczej konieczność szukania innych rozwiązań. Wówczas warto gotować większe porcje na kilka dni do przodu i przechowywać je w specjalnych pojemnikach, które łatwo zabrać ze sobą. To skuteczny sposób na zaoszczędzenie czasu, przy jednoczesnym dbaniu o zdrową dietę.
Jadłospis powinien być też dopasowany do potrzeb zdrowotnych. Planując zakupy, warto więc skupiać się nie tylko na ograniczeniu marnowania żywności, ale też wyborze produktów, które dostarczą organizmowi wszystkich niezbędnych składników odżywczych.
Osoby aktywne fizycznie mogą potrzebować większej ilości białka i węglowodanów, natomiast te, które prowadzą siedzący tryb życia, powinny skupić się na lekkostrawnych posiłkach. Warto także zwrócić uwagę na wpływ diety na jakość snu. Zbyt ciężkie, tłuste kolacje czasem utrudniają zasypianie i sprawiają, że sen jest płytszy oraz mniej regenerujący nawet wówczas, gdy w sypialni znajduje się wysokiej klasy, ergonomiczny materac.
Gotowanie w życiu singla nie musi być skomplikowane ani prowadzić do marnowania żywności. Wystarczy dobry plan, umiejętne przechowywanie produktów i stosowanie się do kilku prostych zasad. Dzięki temu można cieszyć się zdrowymi, smacznymi posiłkami bez wyrzutów sumienia i bez konieczności wyrzucania jedzenia.
Przeczytaj także: Materace dla aktywnych – jakie powinny posiadać właściwości?
